Comunitatea cumpărătorilor informati

Atunci când evaluăm mărcile de pateu de porc disponibile în magazinele din România din perspectiva „sănătăţii”, e important să stabilim mai întâi criteriile după care le judecăm, apoi să analizăm câteva variante concrete pe piaţă. Atenţie însă: „sănătos” în cazul pateului este relativ — este în continuare un produs procesat, cu grăsimi, sare, aditivi, etc. Scopul nostru este să găsim cele mai bune variante.

Iată câteva criterii de selecţie pentru un „pateu de porc mai sănătos” Ce factori ar trebui să urmăriți la etichetă:

1. Procentul de carne/ficat de porc: Cu cât ingredientele “bune” (carne slabă, ficat) sunt mai sus în lista de ingrediente, cu atât mai bine. Studiile arată că multe pateuri au multă apă, grăsime sau slănină, şi foarte puţin ficat.

2. Conținutul de grăsimi (mai ales grăsimi saturate), sare şi calorii: Un produs mai “light” e de preferat, dacă îl consumați frecvent.

3. Lista de aditivi: Nitriţii (E250 etc.), alţi conservanţi, coloranţi sau emulgatori — cu cât mai puţini sau deloc, cu atât mai bine. Există studii care arată că mai mult de 70% din pateuri conțin aditivi alimentari.

4. Ingrediente de umplutură / apa / slănină: Produsele care au „apă” sau „slănină” ca prim ingredient nu sunt produse de foarte bună calitate. În jur de 45% din produsele de pe piață au apa ca prim ingredient.

5. Declaraţii “fără nitriţi”, „fără E-uri”, „bio”: Acestea pot indica o variantă mai bună, dar trebuie confirmate la etichetă.

6. Preţul & marcă: Uneori variantele mai ieftine sunt mai slab calitative (dar nu întotdeauna).

Pentru a afla mai multe informații despre ingredientele care ar trebui urmărite atunci când cumpărăm un pateu de porc, dar și pentru a descoperi un clasament al celor mai sănătoase pateuri puteți accesa acest link.